PART1:油煙機(jī)分類
油煙機(jī)目前來說主要分為5個類型:
歐式煙機(jī)、中式煙機(jī)、近吸煙機(jī)、側(cè)吸煙機(jī)、集成灶具這幾個類型煙機(jī)各有優(yōu)缺點(diǎn),目前市場上側(cè)吸煙機(jī)和歐式煙機(jī)分兩極化。
有人說側(cè)吸煙機(jī)效果好,有人說頂吸效果好,咱們分析一下到底哪個適合于咱們。
歐式煙機(jī):歐式抽油煙機(jī)一般參照歐美國家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì),歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少,所以小排量的抽油煙機(jī)就可以滿足需要了,這也是為什么歐美國家的廚房大多為開放式的原因。
中式煙機(jī):中式抽油煙機(jī)相對于歐式抽油煙機(jī)而言,其實(shí)作原理差不多,都是通過渦輪旋轉(zhuǎn)(類似電扇的反向運(yùn)轉(zhuǎn))把油煙吸附到油煙口(專業(yè)術(shù)語叫“負(fù)壓區(qū)”),經(jīng)過過濾網(wǎng)滑到接油杯里。
側(cè)吸煙機(jī):真正的側(cè)吸煙機(jī)含義是低位安裝,側(cè)面進(jìn)風(fēng)。具有油煙凈化功能的煙機(jī)才叫側(cè)吸煙機(jī)大家要記住一點(diǎn),不是所有側(cè)位安裝煙機(jī)都叫側(cè)吸煙機(jī)。
近吸煙機(jī):具有側(cè)吸的外觀,也是側(cè)位安裝。
側(cè)吸煙機(jī)和近吸煙機(jī)怎么區(qū)分?
首先從安裝高度上就可以區(qū)分出來。
近吸煙機(jī)安裝高度是煙機(jī)底部到臺面40-45cm高度,側(cè)吸煙機(jī)安裝高度20-30cm高度。
其次就是油煙凈化分離功能區(qū)分。能達(dá)到油煙凈化分離的才是真正側(cè)吸,它具有油煙過濾分離板。
集成灶具:集成灶具吸煙效果和側(cè)吸差不多。都挺好,因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)口距離鍋面更近。
PART2:選煙機(jī)主要看這兩點(diǎn)
選擇油煙機(jī)主要兩點(diǎn):吸煙效果和清洗。
一看吸煙效果:
很簡單的一個原理,油煙擴(kuò)散高度大概在35 cm左右,進(jìn)風(fēng)口距離鍋面越近,排煙速度就越快,在油煙還沒有擴(kuò)散的情況下就吸走,這樣的抽油煙效果最好。
還有一個有些人表示不喜歡側(cè)吸,就喜歡歐式煙機(jī)的,那選擇的時(shí)候就要看煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口是點(diǎn)進(jìn)煙還是面進(jìn)煙。
二看如何清洗:
只要沒有油煙分離的煙機(jī)一般都是需要清洗電機(jī)渦輪的,而具有油煙凈化分離功能的煙機(jī)清洗就比較簡單了。不用拆卸電機(jī)渦輪,平時(shí)定期把分離板拆卸清洗即可。
行業(yè)內(nèi)有一句話叫做:油煙機(jī)不是用壞的,而是清洗壞的!電器產(chǎn)品最忌諱的就是大拆大卸。
當(dāng)清洗一次電機(jī)渦輪,1年左右油漬又進(jìn)去了,還需要繼續(xù)拆卸,那么這款煙機(jī)也就算到頭了。
所以建議大家不要拆卸電機(jī)渦輪進(jìn)去清洗,因?yàn)殡姍C(jī)動平衡破壞了不能恢復(fù),會導(dǎo)致效果變差,噪音加大。
那如何選擇一款真正能達(dá)到油煙分離的煙機(jī)?
油煙分離很多廠家用的材質(zhì)不一樣,有選擇不銹鋼材質(zhì)的,有用最早中式煙機(jī)濾網(wǎng)的,也有用鋁材的。
選擇材質(zhì)第一個特性就是需要選擇散熱快,第二個就是材質(zhì)的冷凝速度了。高溫?zé)嵊推饋砗竽懿荒芩查g把熱油吸附冷凝在分離板上,把油漬留下,煙和味排出去。
PART3:如何選擇灶具
首先看面板材質(zhì),現(xiàn)在比較流行的是不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷三種。
不銹鋼結(jié)實(shí),到時(shí)打理臺面的時(shí)候需要順絲打理,很容易有劃痕;鋼化玻璃面板,清洗打理很方便,但有一個千分之三自爆率;陶瓷面板硬度更強(qiáng),但是顏色沒有玻璃亮。
其次看燃燒器。
一定要選擇純銅的,耐高溫不變形。
還有就是有業(yè)主在糾結(jié)灶具是選擇紅外沒有明火的還是明火的。
紅外灶具沒有明火。適用于平時(shí)煲湯比較多的家庭,因?yàn)檫@種灶具鍋底溫度比較均勻。但是炒菜的時(shí)候還是需要鍋四周溫度高,所以還是明火灶具更好一些。
PART4:如何防止鄰居家的油煙飄到自己家?
很多人經(jīng)常在家聞到鄰居家飄來的各種菜味,這基本都是通過煙道——煙機(jī)飄來的。
畢竟現(xiàn)在能給做主副煙道的良心開發(fā)商不多了。
開發(fā)商一般給大家配的都是這種紅色止逆閥,有些樓盤甚至連這個止逆閥都沒有。
這種止逆閥建議還是拆除吧,為什么?因?yàn)椴缓糜冒。?/p>
這是止逆閥的結(jié)構(gòu)。
這種鐵片沾滿油污之后就會發(fā)生彈不開或者合不上的現(xiàn)象,所以建議消費(fèi)者還是自己單獨(dú)買好一點(diǎn)止逆閥。
煙道的處理標(biāo)準(zhǔn)是煙道口周圍在一個平面上,所以煙道口一定要瓷磚貼到頂部,防止跑煙。
關(guān)于煙機(jī)灶具的安裝,很多人覺得那應(yīng)該是跟櫥柜一起,但是不是這樣的。煙機(jī)要分兩次安裝,第一次安裝是在吊頂之前,先把煙管裝好。
第二次安裝就是在櫥柜安裝的時(shí)候同時(shí)進(jìn)行。
PART5:業(yè)主Q&A
1、問:集成灶是下排煙清洗時(shí)方便嗎?吸煙效果更好嗎?
答:?吸煙效果不錯,清洗來說不方便。
2、問:如果廚房面積只有4-6個平方,是否應(yīng)該選擇小尺寸的油煙機(jī),一般為70cm至80cm,以下置風(fēng)柜的煙機(jī)為主?
答:油煙機(jī)寬度一般80-90cm,煙機(jī)買大不買小,控?zé)熜Ч谩?/p>
3、問:油煙凈化怎么判定?
答:是否能達(dá)到油煙分離,看機(jī)箱里或者電機(jī)渦輪是否會有油漬進(jìn)入。
4、問:集成灶具如何清洗?
答:集成灶具清洗里邊需要把機(jī)子拆開。
5、問:吸煙效果除了煙機(jī)功能,煙道通暢程度也不能忽視吧?
答:?是的。這就是安裝注意,師傅到家安裝的時(shí)候檢測煙道是否通暢。